Le Kig Ha Farz
... « viande et far ».
L'originalité du Kig Ha Farz réside dans la pâte à far contenue dans un sac de toile plongé dans la marmite qui a déjà accueilli tous les autres ingrédients, légumes et viandes. Le tout mijote pendant plusieurs heures. Les légumes et la viande sont accompagnés du far noir salé émietté et du far blanc sucré en tranches. Le tout s'arrose de « lipig », sauce au beurre demi-sel fondu dans lequel on fait revenir des échalotes.
Plusieurs restaurants du PAYS DES ABERS - COTE DES LEGENDES (Bretagne-Finistère) le proposent sur leur carte, réservation conseillée :
- Mardi
L'Auberge de Keralloret, Keralloret, Guissény :
Midi et soir-02.98.25.60.37
Cafétéria L'Océane, Centre Commercial Leclerc, Le Folgoët :
Le midi-02.98.83.09.55
- Mercredi :
L'Auberge de Keralloret, Keralloret, Guissény :
Midi et soir-02.98.25.60.37
Les Rigadelles, le Bourg, Goulven :
Midi et soir-02.98.83.59.34
Le P'tit Resto, 6, rue de la Mairie, Lannilis :
1 mercredi sur 2-02.98.04.16.23
Boucherie/Charcuterie Potiron Philippe, 23, rue Général de Gaulle, Lesneven
à emporter-02.98.83.00.21
- Jeudi :
An Ty Coz, 3 rue François Louis Blons, Ploudaniel :
Le midi-02.98.83.61.47
Le Galion, 2 rue Commandant Toul, Kerlouan :
Le midi (1 jeudi sur 2)-02.98.83.93.20
Le Saint Yves, 24 rue du Général de Gaulle, Ploudaniel :
Le midi-02.98.83.61.97
L'Odyssée, Bel Air, Landéda :
Le midi (de septembre à juin)-02.98.04.84.30
Crêperie du Pont, Paluden, Lannilis:
Midi et soir-02.98.04.01.21
Restaurant Pambianchi, le Bourg, Saint-Frégant :
Le Midi-02.98.83.05.33
Charcuterie/traiteur Cadiou, le bourg, Plounéour-Trez :
Un jeudi sur deux (à emporter)-02.98.83.41.62
- Vendredi :
Crêperie de Kergoff, Kergoff, Kernouës :
Le midi-02.98.21.08.89
Crêperie du Pont, Paluden, Lannilis:
Le midi-02.98.04.01.21
La Bourgade, le bourg, Saint-Méen :
le midi (1 vendredi sur 2)-02.98.83.60.97
L'Oasis, 11 Toull Tréaz, Landéda :
1 vendredi sur 2-02.98.04.98.99
- Dimanche :
La Palue, 230 ar Palud-port Aber Wrac'h, Landéda :
Midi et soir - à emporter sur demande-02.98.04.82.39
